水环式真空泵汽蚀产生的原因为工作水汽化和水环式真空泵压缩不足。水环式真空泵工作时，泵内局部区域的压力降低到工作水温度相应的饱和蒸汽压力以下时，则工作水将发生汽化，产生汽泡。随着工作水的流动，这些汽泡被带到高压区。在高压下，汽泡突然破裂，蒸汽重新凝结，出现空穴。这时，四周的工作水高速流向空穴，形成局部高频水锤。在水环式真空泵压缩结束时，如果压力仍然达不到排气口压力，则泵腔外的冷却水将从排气口溢流进入泵腔内。使得腔内的压力突然升高，发生汽蚀现象。